Ima to Tsumi to kitchen.
About us
一杯の「SOUP（滋養汁）」と自然食品から
世界中の人々の心とカラダを幸せにする
日本及び世界各地域では、古来から温かな汁が食文化として
食卓に根付き、多くの人の健康を支えてきました。
現代は忙しく、手軽に摂れる食も増えたことから
栄養が偏り、内臓に負担となる食生活が多いです。
私たちは、誰もが口にできて普段から負担がかかる
内臓が休まり、本来のあなたを取り戻すために
「滋養汁」と本物の自然食品から
人の心に温かな火を灯すことが使命です。
「汁」の食材選定から、食して心が温まる瞬間まで
その一杯に対して、誠実に向き合っていきます。
そして、一杯の「汁」をきっかけに世界中の人々が
幸せになることを祈り「日本の汁文化で世界を灯す」
そんな日に向けて、誠実に歩み続けます。
ビジョン
栄養豊富な「玉造滋養汁」で、人々に活力とワクワクを知っていただく。
使命
本物の食材で作る、栄養食(滋養汁)を提供する。
信念
御先祖から受け継いだ、自然で本物の栄養は、脳と腸を健全に整え、世界中のあらゆる人々を幸せにする
Tsumiさんは、店主である松岡家の曾祖母にあたります。
そのSOUPは、店主の妻である木村家祖母のImaさんから、レシピヒントをいただき、松岡家のパワフル母ちゃん「曾祖母ツミさん」のパワーをお借りして、日本中…いや！世界中の人々へ伝えて参ります。
私達は、Ima to Tsumi to Kitchen.で店名になっている通り、イマから、ツミから、世界中へ「この温かくて優しい命の素」を伝えて参ります。
日本及び世界各地域では、古来から温かな汁が食文化として食卓に根付き、多くの人の健康を支えてきました。
現代は忙しく、手軽に摂れる食も増えたことから栄養が偏り、内臓に負担となる食生活が多いです。
私たちは、誰もが口にできて普段から負担がかかる内臓が休まり、本来のあなたを取り戻すために「滋養汁」と本物の自然食品から人の心に温かな火を灯すことが使命です。
「汁」の食材選定から、食して心が温まる瞬間までその一杯に対して、誠実に向き合っていきます。
そして、一杯の「汁」をきっかけに世界中の人々が
幸せになることを祈り「日本の汁文化で世界を灯す」そんな日に向けて、誠実に歩み続けます。
Greetng
ごあいさつ
私は、妻のSOUPを食しておばあちゃんの孫を想う気持ちのエピソードを聞いた時「このような優しい想いが後世にまで紡がれてほしい」という気持ちが強くなりました。
現代は核家族化した社会だからこそ「祖母や母の味」と言った受け継がれてきた味の文化が薄れてしまっているという危機感を感じています。
だからこそ、私が感じた温かな思いを日本の「汁文化」を通じてどんな人でも感じることが出来るきっかけを一杯の「汁」から広げたいと思っています。
20年以上食品製造メーカーにて素材の選定に関わってきた経験を活かし、本物の自然食を多くの人に伝え、一杯の「汁」と自然食品から世界中の人々を幸せにするという理念を成し遂げるべく目の前のお客さまへ誠実に向き合い続けます。
Ima to Tsumi to kitchen.
店主 松岡 義仁
What’s “Jiyou jiru”?
受け継がれた本物の自然と
縁を結ぶ「滋養汁」のススメ
Ima to Tsumi to kitchen.の拠点としている「玉造（たまつくり）」はまがたまを作っていた地として知られておりました。
まがたまは”縁結びの形”とされたことから「古来からの自然食と縁を結ぶ汁であってほしい」という願いから”玉造(たまつくり)滋養汁”と名付けています。
材料はすべて自然由来の素材にこだわり、農薬不使用・化学肥料・抗生物質・添加物不使用を徹底し本物の食材のおいしさを追求しています。
こんな方へ
健康に興味がある方
今の食事に疑問のある方
内臓（胃腸）を休めたい方
素材本来の味を感じたい方
Feature
滋養汁のこだわり
滋養汁の素材は、人間が生きるために必須と言われている「水」と「塩」そして栄養素のベースとなる「鶏」と「野菜」となっています。それぞれ20年以上の素材選定の経験を持つ店主が、厳選した珠玉の素材光る「滋養汁」をこだわりの製法で真心込めて「誠実」に作っていきます。
Ima toTsumi to kitchen.
温度で成分が変性せず「赤ちゃんにも優しい」滋賀の名水「岩深水」を使用
水
日本初の瀬戸内海国立公園に指定された仙酔島の100%手作り天然塩を使用
塩
抗生物質などを使用しない、平飼いの国産鶏を使用
鶏
農産物栽培基準が厳格に守られている野菜を使用
菜
創
こだわりの汁創り
01.
自然の素材を使用し、抗生物質・添加物不使用を徹底
02.
Alterの厳格な基準を満たした自然栽培の食材を使用
03.
白砂糖を使わず「糖質スパイク（血糖値の乱高下）」が起こらない
04.
スープの栄養素が失われないよう「沸騰させない温度」での調理
05.
南部鉄器が、スープをまろやかに仕上げ自然な形で鉄分補給ができる
Ima to Tsumi to kitchen.
Soup makes people smile.
Soup warms the heart.
Menu
メニュー
イートイン可
テイクアウトOK
鶏の旨みを感じたい方にオススメ!
玉造滋養汁(鶏)
990円(税込)
※テイクアウトは 972円＋58円（容器代)
野菜の栄養を感じたい方にオススメ!
玉造滋養汁(野菜)
990円(税込)
※テイクアウトは 972円＋58円（容器代)
トッピング
玄米 ○○○円
玄米麺 ○○○円
無漂白春雨 ○○○円
玄米ビーフン ○○○円
トッピング名 ○○○○円
トッピング名 ○○○○円
トッピング名 ○○○○円
トッピング名 ○○○○円
Natural Foods
こだわりの自然食品で
「こころとからだ」にやさしさを
私たちが取り扱う自然食品は「想いが活きている本物」であることにこだわって、取り揃えております。
「本物」とは農薬不使用・化学肥料・抗生物質・添加物不使用であり、自然ではない人工的なものを排除した自然由来のものであること。
「想いが活きている」とは、店主自らが生産元を訪ねて、生産の現場と作る人を見て・聞いて「作っておられる想いとこだわりに共感した」ものであること。
この二つにこだわり、本物に対して誠実に選び抜いた自然食品を提供しております。
Shop Information
店舗情報/アクセス
店舗情報
Ima to Tsumi to kitchen.
イートイン可
テイクアウトOK
住所
〒537-0023
大阪市東成区玉津1丁目3-18
営業時間
朝7時～13時、16時～18時
定休日
水曜定休(お盆・年末年始・臨休等、別途告知します)
お支払い
現金のみでお願いします
運営会社
会社名
肥後 福松兵次商店
住所
〒537-0014
大阪府大阪市東成区大今里西2丁目1-5-802
代表
松岡 義仁
事業内容
・食材の卸売事業
・Ima to Tsumi to Kitchen.運営
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